Saturday, May 7, 2011

Meatball Sub

 Serves: 2

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 1 hour

Using the leftover mini-meatloaves from the night before, they were a breeze. I opted to make a homemade marinara sauce because I didn't have any jarred stuff on hand. I'm glad I did! Best sandwich!

What It Takes:
1T Olive Oil
1 Sweet Onion, Diced
2 Garlic Cloves, Minced
1 Can (28oz) Diced Tomato, Stewed Tomato or Whole Tomatoes, undrained*
1 Can (8 oz) Tomato Sauce
1 T Tomato Paste
3 t Italian Seasoning
1/4 t Red Pepper Flakes
1 t sugar
salt and pepper to taste
6 Left Over Mini Meatloaves
2 Sub/Hoagie Rolls
1 C Shredded Mozzarella

How To Do It:

Heat oil in a large skillet over medium heat. Add onions and saute until opaque, stirring often. Add garlic and let them cook together for one minute. Stir Constant to keep from burning.

Add all the tomato products and seasonings. Allow to come to a gentle boil over medium-high heat. Add the mini meatloaves and simmer with lid on over low heat for 45 minutes. Taste the sauce to make sure it is to your liking. Add any additional seasoning that you feel necessary.

Toast rolls under the broiler until lightly toasted. Sprinkle 1/2 C cheese (more or less depending on how cheesy you like it) on the both sides of the rolls and place back under the broiler until cheese is starting to melt. Cut meatloaves in half and arrange on one side of the roll. Spoon on extra sauce and top with other half of roll.

*When using stewed tomatoes or whole tomatoes, break up the tomatoes into smaller pieces so there are small chunks. If you would like for your sauce to be a smooth texture, then using an immersion blender blend the sauce to your desired consistency. 

7 comments:

  1. _____________________________________________________________________________________________________________

    نقدم لكم عملائنا الكرام افضل شركة تنظيف ومكافحة حشرات بالمنطقة الشرقية والتي من خلالها تستطيعون الحصول علي افضل خدمات التنظيف الشاملة لجميع اركان المنزل فمع شركة المثالية للتنظيف انتم دائما في امان فتعد شركة المثالية للتنظيف بالقطيف افضل شركة متخصصة في تنظيف المنازل والشقق والفلل والمجالس والبيوت والكنب والسجاد والمفروشات بالقطيف وكذلك بجميع مدن ومحافظات المنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية , تعتمد شركة المثالية للتنظيف بالقطيف علي افضل واحدث اجهزة التنظيف المثالية والتي من خلالها نسنطيع نقديم افضل خدمات التنظيف الشاملة للمنازل والمجالس بافضل جودة ممكنة وبارخص الاسعار المثالية فعندما نبحث عن افضل شركة تنظيف بالمنطقة الشرقيو فنحن بحاجة الي شركة المثالية للتنظيف التي لديها الخبرة الكبيرة والامكانيات الكبيرة والقدرة الهائلة علي خدمة عملائها بالاستعانة بامهر العمالة ذات الخبرة الكبيرة في مجالات التنظيف منذ عشرات السنوات ولم تغفل شركة المثالية للتنظيف فروعها الاخري بل اننا نقدم افضل خدماتنا بالاحساء من خلال شركة المثالية للتنظيف بالاحساء التي تستطيع توفير كافة الامكانيات اللازمة لتنفيز خدمات النظافة الشاملة بالاحساء وكذلك مدن محافظات المنطقة الشرقية فكل هذا تستطيعون الحصول علية من خلال
    شركة المثالية للتنظيف بالاحساء
    كما ان شركة المثالية للتنظيف لم تغفل افضل الخدمات واكثرها اهمية لعملائها وهي خدمة مكافحة الحشرات فلدينا شركة المثالية لمكافحة الحشرات التي تسستطيع تقديم خدمة ابادة الحشرات الطائرة والزاحفة بجميع انواعها باستخدام افضل المبيدات الامنة والنظيفة ذات التاثير القوي والفعال علي الحشرات والتي من خلالها نضمن لعملاء شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالاحساء العيش في منزل امن خالي من الحشرات بجميع انواعها فلدينا الخدمات الاتية
    شركة المثالية لمكافحة الحشرات
    شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالاحساء
    شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالدمام

    ReplyDelete